オゴノリ
からだは紐のように細い円柱状で，不規則に分枝し，からだの一方から先のとがった細い枝を密に出す。枝の基部は軽くくびれる。触った時の感触は柔らかい。夏になると体に直径０．５〜１ｍｍのつぶ状の嚢果をつける。生体は濃い褐色〜緑がかった褐色であるが，押し葉標本にすると黒っぽくなる。
食品として利用されてきた歴史は長く，湯通しすると鮮やかな緑色になり，見た目も良いことから，刺身のツマや汁物の具などに使われたりする。また，マクサ・オバクサなどのテングサ類と同様に，煮て絞った抽出物は，寒天となり，ところてんなどの原料となる。オゴノリの寒天は工業用にも利用されている。毎年，春から夏にオゴノリを食べて中毒死する人が現れる（多くが女性らしい）。オゴノリ自体に毒は確認されておらず，クサフグの卵や有毒な渦鞭毛藻類が付着したためと考えられているが，やはり自分で採ってきて食す場合には注意が必要である。
http://www-es.s.chiba-u.ac.jp/kominato/teusi/zatudan/choshi_kaisou/kaisou/aka/ogonori/ogonori.htm
1993年10月31日、神奈川県横浜市、Ｓさん夫妻をある恐怖が突如襲った。夕食後間もなく、夫が急激な腹痛に襲われ、直後に妻も吐き気と腹痛、そして血を吐いて意識を失った。２人は緊急入院したが、夫は重体、妻は残念ながら亡くなってしまった。
（中略）
教授は、魚介類にはアラキドン酸が大量に含まれるという事実を発見した。死亡した女性はマグロの刺身を食べていた。教授は胃の中で化学変化が起こったのではないかと考えたのだ。
オゴノリの酵素とマグロのアラキドン酸が胃の中で合成、化学変化を起こし、大量のプロスタグランジンを生成したというのだ。
原因は、食べ合わせによるプロスタグランジン中毒ということだった。新鮮なオゴノリほど、多くの酵素を含むことも原因の一つだった。
